Aprenda a preparar cheesecake de frutas vermelhas A estudante Milena de Oliveira, de Paranavaí no noroeste do estado, ensina a preparar uma cheesecake de frutas vermelhas.

A receita une a crocância da base, a cremosidade do recheio e o toque levemente ácido da cobertura. Confira abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo: Ingredientes 🥧 Cheesecake de frutas vermelhas RPC Base 2 pacotes de bolacha doce 100 g de manteiga ou margarina derretida Recheio 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 300 g de cream cheese 3 ovos 1 colher de essência de baunilha Cobertura 600 g de frutas vermelhas ½ limão 135 g de açúcar Modo de preparo: Triture a bolacha no liquidificador até obter uma farinha fina.

Peneire e, caso restem pedaços maiores, triture-os novamente.

Em um recipiente, misture o farelo com a margarina derretida até formar uma farofa úmida.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível com a massa, mantendo a base ligeiramente mais grossa que as bordas.

Leve ao forno alto por aproximadamente 10 minutos para assar.

No liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado, o cream cheese, os ovos e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Despeje o creme sobre a massa e leve ao forno baixo por 40 a 50 minutos.

Enquanto a torta assa, coloque as frutas vermelhas, o suco de limão e o açúcar em uma panela.

Deixe ferver em fogo médio até reduzir e atingir o ponto de geleia.

Após retirar a torta do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas.

Para manter a crocância da massa, adicione a cobertura de frutas vermelhas apenas no momento de servir.

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